Voilà un petit résumé en image alors :-) On y voit bien la houppe de bractées de notre lavande papillon, qui, selon les hypothèses lues, servirait de signal à nos amis pollinisateurs. Cette houppe n'est pas présente sur la photo 1 (de type lavandin).
Je suis loin d'être botaniste, juste amateur de plantes.
Voilà le lien Wikipedia avec une définition de la bractée :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Bract%C3%A9e
Sont ainsi concernées les "Lavandula stoechas" (la lavande papillon), et ne sont pas concernées les autres : la "lavande vraie", le "lavandin", etc.